"冰雪酒"是海安的传统产品，原为丁所季德太商号店主季心庭，博采众长，始创于清光绪二十九年。曾名盛一时，行销江、浙等省。民国19年（1930年）获江苏省酒类展览奖。

       ""冰雪酒"用料考究，系选用黑枣、枸杞、玉竹、栀子等多种食用药材，加入白（冰）糖置于优质粮食酒中，用陶坛封存，经长期陈酿而成。酒色棕红色，清亮透明，酒香浓郁，酒体柔绵。